購買指南

廚具選購注意事宜

作者:Admin瀏覽次數: 日期:2015-04-06 15:26:05

 
  開放式廚房越來越受到廣大消費者的喜愛了,因而對廚房廚具的外觀要求也日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。開放式廚房越來越受到廣大消費者的喜愛了,因而對廚房廚具的外觀要求也日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。

  所謂工欲善其事,必先利其器。要調理出香噴噴的美食,當然要有一套既干凈又效率高的廚房設備,利用先進的廚房家電來幫忙,才能在烹調時掌握火候和速度,做出一桌精致美食。

  廚房用具主要包括以下5大類:

  第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

  第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

  第三類是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

  第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯,高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

  第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

  成套廚具的選購

  以往廚房是一個相對獨立的區域,目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚房廚具的外觀要求日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。

  一般家居由于廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象。

  成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密,一掃以往零亂、難尋的窘境。

  在廚房整體化的觀念下,應當注意的是,并非所有的家電用品都可嵌人櫥內,應考慮到家電用品和櫥柜在材質和散熱性上的配合,否則會影響家電使用中的安全性,危害自身的安全。

  廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是按質以每米計算的。

  廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買,以作全盤考慮。

  廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。

  廚具的門板采用有阻燃性能的防火板 、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板除了采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常采用中密度板 ,比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。

  選擇廚具的原則

  1、衛生的原則。

  廚房用具要有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。

  2、防火的原則。

  廚房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具 乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。

  3、方便的原則。

  廚房操作要有一個合理的流程,因此,

  廚具要按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。

  4、美觀的原則。

  廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

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